새우 볶음우동 만들기

양배추를 채 썰어 준비합니다.

양파 중간 크기 반개를 채 썰어 준비합니다.

대파 중간 크기 반대를 잘게 다져줍니다.

그릇에 진간장, 굴소스, 스리라차 소스, 꿀, 후추가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

끓는 물에 우동 사리를 넣고 면이 풀어질 때까지 삶아줍니다.

삶은 우동면은 체에 밭쳐 물기를 빼 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 손질된 새우, 다진 마늘, 청주, 후추를 넣고 약불에서 익혀줍니다.

익은 새우는 잠시 다른 곳에 둡니다.

새우를 볶았던 팬에 식용유를 추가하고 다진 대파를 넣어 파기름을 내며 볶아줍니다.

파가 익으면 썰어둔 양배추와 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 약불에서 볶아줍니다.

채소 숨이 죽으면 삶아둔 우동면, 볶아둔 새우를 넣고 가장자리에 만들어둔 양념장을 부어줍니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

마지막으로 땅콩 분태를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (생략 가능)

완성된 볶음우동을 그릇에 옮겨 담습니다.

쪽파와 땅콩 분태를 고명으로 올려 마무리합니다. (생략 가능)