매일 먹어도 안 질리는 애호박 두부조림

애호박, 양파, 대파, 고추, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 알룰로스 1스푼, 들기름 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비 맨 밑에 양파를 깔고, 그 위에 애호박과 두부를 번갈아가며 올려줍니다.

만들어둔 양념장을 올리고 물 300ml를 부어줍니다.

뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어가며 졸여줍니다.

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 3분 더 끓여 완성합니다.