쫄깃 폭신한 밀크롤~ 우유 모닝빵 만들기 : Extremely Delicious! Milk Bread : Dinner Rolls Recipe 정말 쫄깃하고 촉촉하고 폭신한 예쁜 밀크 롤을 만들었어요~ 크루아상 모양으로 많이 만드는데 예뻐서 저도 한번 만들어 봤네요. 빵을 접고 돌돌 말아서 만드니 빵의 결도 더 많이 생기고 쫄깃하더라구요~ 그냥 동글리기만 한 빵보다 더 식감이 좋답니다^^ 모양을 만드는 시간이 좀 걸리지만 맛있어서 또 이렇게 만들 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 20cm [재료 Ingredients] 170g 미지근한 우유 45g 달걀 35g 설탕 5g 소금 5g 드라이 이스트 300g 강력분 40g 무염버터 8g 달걀 + 8g 우유 170g Lukewarm milk 45g Egg 35g Sugar 5g Salt 5g Dry yeast 300g Bread flour 40g Unsalted butter 8g Egg + 8g Milk [만드는 과정] 빵 반죽 1. 볼에 미지근한 우유, 달걀, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞고 10분 정도 그대로 두세요. 2. 잘 저어 이스트를 골고루 풀고 밀가루를 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 정도로 섞고 랩을 씌워 15분 정도 두세요. 3. 실온 상태의 말랑한 버터를 넣고 약 10분 정도 반죽이 매끈하고 찰기가 생길 때까지 손 반죽했어요. 4. 볼에 오일을 바르고 반죽을 넣고 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배 이상 부풀 때까지 발효해 주세요.(약 1시간) 5. 반죽을 꺼내 기포를 제거하고 9개로 나눠 동글리기 해주세요.(약 65~66g 정도) 6. 비닐 랩을 씌워 약 15분 정도 발효하고 반죽을 밀어 3절 접기하고 이음매를 꼬집어 붙이고 긴 올챙이 모양으로 만들어 주세요. 7. 밀대로 밀어 펴고 넓은 부분부터 살짝 말고 잡아당기며 말아 주세요. 8. 오븐 팬에 넣고 비닐 랩을 씌워 2배로 부풀 때까지 발효해 주세요(약 40~50분 정도) (오븐 팬에 유산지나 테플론 시트를 깔고 구우면 굽고 나서 편하게 꺼낼 수 있어요) 9. 달걀과 우유를 1:1로 섞어 빵 위에 바르고 160도 오븐에서 22분 정도 구워 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #밀크롤 #모닝빵 #빵 #우유모닝빵 #milkroll #dinnerroll #bread #milkbread #베이킹 #디저트 #baking #dessert