고운 매운 고춧가루 6스푼을 준비하고 평평하게 맞춰서 계량합니다.
일반 고춧가루 6스푼을 준비합니다. 믹서기로 곱게 갈아서 사용하면 좋습니다.
카레가루 2스푼을 추가합니다.
미원 1스푼을 넣습니다.
맛소금 1.5스푼을 추가합니다.
치킨파우더 2스푼을 넣습니다. 치킨파우더가 없는 경우 소고기 다시다로 대체 가능합니다.
소고기 다시다 2스푼을 추가합니다.
설탕 20스푼을 넣습니다. 설탕 비율이 높아 단맛이 강하게 느껴질 수 있습니다.
찹쌀가루 1스푼을 추가합니다. 감자전분으로 대체 가능합니다.
양파가루 1스푼을 넣습니다.
마늘가루 1스푼을 추가합니다.
모든 재료를 빈 용기에 넣고 뚜껑을 닫은 후 1분 이상 열심히 흔들어 섞습니다.
물 2컵(종이컵 기준)을 냄비에 넣습니다.
준비한 양념 가루 75ml(약 5스푼)를 물에 넣습니다.
떡 30개를 물과 양념 가루가 섞인 냄비에 넣습니다.
센 불로 끓여줍니다. 양념이 끓어오르면서 떡이 팽창됩니다.
떡이 팽창된 후 계속 끓이면 떡이 다시 수축되며 양념이 배어듭니다. 양념 농도가 적당히 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
불을 끄고 떡볶이를 그릇에 옮겨 담아 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.