귤 10개를 껍질을 까서 지퍼백에 넣어 얼려줍니다.

꽁꽁 언 귤을 믹서기에 전부 넣어주세요.

무가당 요거트 또는 우유 400g을 취향에 맞게 넣고, 알룰로스를 네 바퀴 둘러 넣어주세요.

모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

통에 담아 냉동실에서 3시간 얼려주면 귤 샤베트가 완성됩니다.

귤을 한 조각씩 뜯어주세요.

알룰로스 가루를 귤에 골고루 묻혀주세요.

그대로 얼려주시면 아삭한 식감의 귤 얼음과자가 완성됩니다.

귤을 손으로 으깨주세요.

사과 1/4쪽을 잘게 잘라 넣어줍니다. 사과의 펙틴 성분이 잼을 꾸덕하게 만들어 줍니다.

레몬즙 10ml를 넣어주세요.

팬에 모든 재료를 올리고 알룰로스 세 숟가락을 넣어주세요.

강불에 한 번 끓어오르면 약불로 낮춰 수분이 날아갈 때까지 졸여주세요.

완성된 마멀레이드는 그릭요거트나 빵에 곁들여 드세요.