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오이, 무, 양배추, 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
열탕 소독한 유리병에 손질한 야채를 차곡차곡 담아줍니다.
냄비에 식초, 설탕, 물을 1:1:2 비율로 넣습니다.
천일염과 피클링 스파이스를 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 끓여줍니다.
끓인 피클물을 식히지 않고 바로 야채를 담은 병에 부어줍니다.
뚜껑을 닫고 실온에서 하루 동안 숙성시킵니다.
하루 숙성 후 냉장 보관하여 맛있게 즐깁니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.