초콜릿 칩 쿠키 | 이것이 최고의 레시피!

모든 재료를 실온(약 20~22°C) 상태로 준비합니다.

무염 버터를 가볍게 치대어 부드럽게 만듭니다.

흰 설탕과 황설탕을 넣고 잘 섞습니다.

실온 상태의 계란을 3~4번에 나누어 넣고 섞습니다.

체친 건조 재료(중력분, 베이킹 소다, 소금)를 넣고 섞습니다.

반죽이 완전히 형성되기 전에 다크 쿠버처 초콜릿과 다진 헤이즐넛을 넣고 섞습니다.

주걱을 사용해 모든 재료를 한 덩어리의 반죽으로 만듭니다.

5cm 직경의 스쿱을 사용해 반죽을 떠서 트레이에 올립니다. 비슷한 크기의 쿠키를 만들기 위해 스쿱을 가득 채웁니다.

초콜릿 칩(혹은 초콜릿 청크)을 쿠키 반죽 위에 올리고 살짝 눌러줍니다. 너무 세게 누르지 않도록 주의합니다.

쿠키 반죽을 냉장고에 넣고 온도가 약 15°C로 내려갈 때까지 휴지시킵니다.

오븐을 170°C로 예열한 후, 쿠키를 10~12분 동안 굽습니다.

구운 쿠키를 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힌 후, 쿨링 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.