무는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어 깍둑썰기합니다.
깍둑썬 무에 천일염 반 컵과 물엿 반 컵을 넣고 섞어줍니다.
1시간 동안 절인 후, 체에 밭쳐 20분간 물기를 더 빼줍니다. (절대 물로 씻으면 안 됩니다.)
물기를 뺀 무에 고춧가루를 넣고 버무려 색을 입혀줍니다.
다진 마늘, 생강, 매실청, 새우젓을 넣고 섞어줍니다.
취향에 맞게 쪽파를 넣습니다.
마지막으로 통깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.