Nom de la boulangerie: LM la Boulangerie Adresse de la boulangerie: 226 Av. du Général de Gaulle, 33290 Blanquefort ✅ Pour recevoir la recette "ROCHER COCO" envoyez un message à LAURINE avec ce lien https://www.instagram.com/lmlaboulangerie/ ➼ La boulangerie "LM La Boulangerie" , est une petite boulangerie qui fabrique tous les jours des produits 100% artisanaux avec du levain ! Laurine prépare tous les matins des pains au levain , des brioches, des viennoiseries de des sandwichs frais ! Elle a acceptée de partager une journée de travail dans son micro fournil boulangerie. ➼ Laurine la cheffe boulangere nous montre toutes ses techniques de boulangerie. Le rafraichi du levain, la fabrication de pain de tradition française et du pain a la farine de meule ! Elle nous montrera également comment bien enfourner les pains et comment bien lamer les baguettes. Laurine nous donne également la recette des "rochers COCO" !! - Découvrez mon livre avec plus de 25 recettes : https://amzn.to/3djEoe7 ➼ N'oubliez pas de me suivre sur : o Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/ o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepasapas?is_from_webapp=1&sender_device=pc o Facebook :https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-à-Pas-355694464977712 o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com --------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 Démarrage de la journée 01:00 Cuisson des pains au levain 05:20 Fabrication du Pain Complet 06:40 Façonnage des baguettes . 08:30 Façonnage du pain complet 09:25 Fabrication des "CHOUQUETTES" 10:00 Cuisson des baguettes 11:40 Dorure de la viennoiserie 16:40 Cuisson des croissants 19:00 Réalisation des "Chouquettes" 20:00 Fabrication des "ROCHER COCO" 21:00 Fabrication des COOKIES 22:00 Fabrication des Palets au Miel 22:40 Réalisation des "QUICHES" 23:15 VISITE DE LA BOULANGERIE 24:55 Tourage de la viennoiserie 26:30 Fabrication des PAINS SPECIAUX 29:30 Fabrication des "Pains aux raisins" 31:15 Fabrication des "CROISSANTS" 34:10 Fabrication des "Pains au chocolat" o Abonne toi : https://www.youtube.com/channel/UCyukUh-uOQJE6YqedFTkQlw//?sub_confirmation=1 A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez . #boulangeriepasapas #bakerywork #japanesebakery #boulangerie #bread #bakery #sourdough #levain