팬에 버터 한 조각과 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요.

씻은 쌀 2컵을 넣고 간장 1스푼, 소금 한 꼬집을 넣어 중불에서 5분간 볶아주세요.

볶은 쌀을 밥솥에 옮겨 담고, 물 2컵 분량을 부어 밥을 지어주세요.

소고기는 핏물을 제거한 후 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

통마늘 5-6개를 편으로 썰어주세요.

팬에 버터를 녹이고 편마늘을 넣어 후레이크가 될 때까지 구운 뒤 건져내세요.

마늘을 구운 팬에 밑간한 소고기와 버터를 추가하여 구운 뒤 잠시 레스팅해주세요.

청양고추와 홍고추는 잘게 썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요.

그릇에 쯔유 3스푼, 간장 2스푼, 매실액 1스푼을 섞어주세요.

섞은 양념에 썰어둔 고추를 넣어 소스를 완성합니다.

완성된 밥을 그릇에 담고, 레스팅한 소고기를 먹기 좋게 썰어 올려주세요.

소고기 위에 쪽파와 마늘 후레이크를 올리고 소스를 얹어 마무리합니다.