에어프라이어 카스테라 케이크

계란 4개를 노른자와 흰자로 분리합니다.

냄비에 우유와 버터를 넣고 약불에서 녹여줍니다.

녹인 버터와 우유에 박력분을 체 쳐서 넣고 섞어줍니다.

분리해둔 계란 노른자를 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.

바닐라 익스트랙을 몇 방울 넣어 풍미를 더합니다.

다른 그릇에 계란 흰자를 넣고 핸드믹서로 휘핑하며 설탕을 나눠 넣습니다. 부드러운 뿔이 생길 때까지 머랭을 만듭니다.

노른자 반죽을 머랭에 넣고 거품이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.

사각틀에 유산지를 깔고 완성된 반죽을 부어 윗면을 평평하게 만듭니다.

에어프라이어 바스켓에 뜨거운 물을 부어 중탕 환경을 만듭니다.

반죽을 담은 틀을 에어프라이어에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 150도에서 10분간 구운 뒤, 뚜껑을 열고 30분 더 구워줍니다.