피넛크랙쿠키 땅콩쿠키 만들기

볼에 실온에 둔 무염버터를 넣습니다.

버터에 땅콩버터와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

설탕을 넣고, 설탕 입자가 살아있도록 가볍게 섞어줍니다.

계란 노른자를 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.

박력분, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐서 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞어줍니다.

반죽을 원통 모양으로 길게 만들어 줍니다.

반죽을 유산지에 감싸 냉동실에서 1시간 동안 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 1.5cm 두께로 일정하게 잘라줍니다.

쿠키가 구워지면서 2배로 커지므로, 간격을 넓게 띄워 오븐 팬에 올립니다.

180도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

구워진 쿠키를 오븐 팬 위에서 한 김 식혀줍니다.

한 김 식은 쿠키를 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다.