수육 보쌈과 조개 칼국수

냄비에 물과 월계수 잎, 된장, 커피가루를 넣고 끓일 준비를 합니다.

돼지고기를 냄비에 넣습니다.

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 45분간 푹 삶아줍니다.

가리비와 조개는 흐르는 물에 한번 헹궈 준비합니다.

보쌈을 삶는 동안 칼국수를 따로 삶아 준비합니다.

육수를 만듭니다. 코인 육수, 육수팩, 미원, 파, 마늘 등 기호에 맞게 재료를 넣고 끓입니다.

육수가 끓으면 손질한 조개와 가리비를 넣고, 삶아둔 칼국수 면을 넣어 함께 끓입니다.

마지막으로 미나리(또는 쑥갓)를 올려 마무리합니다.

다 삶아진 보쌈을 먹기 좋게 썰어줍니다.

보쌈을 생굴과 함께 곁들여 먹습니다.

익힌 가리비 위에 다진마늘, 고추, 초장을 올려 먹습니다.