피스타치오 크러스트 연어와 차지키

피스타치오, 페타 치즈, 딜, 레몬 제스트, 올리브 오일을 그릇에 넣고 잘게 다져 섞어줍니다.

베이킹 트레이에 연어 필레를 올리고 디종 머스타드를 골고루 바릅니다.

소금으로 간을 하고, 만들어 둔 피스타치오 크러스트 믹스를 연어 위에 올립니다.

150°C(300°F)로 예열된 오븐에서 5-8분간 또는 원하는 익힘 정도까지 굽습니다.

접시에 차지키 소스를 넓게 펴 바릅니다.

차지키 소스 위에 아루굴라를 올립니다.

아루굴라 위에 구운 연어를 올립니다.

마지막으로 올리브 오일을 뿌려 완성합니다.