순두부찌개와 육개장 맛이 나는 얼큰 당면 계란탕

약불로 달군 팬에 올리브오일 3큰술을 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 파마늘 기름을 내주세요.

고춧가루 3큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아 고추기름을 만들어 주세요.

물 1.3L를 붓고 불을 중강불로 올린 뒤, 분말육수 1포, 치킨스톡 2큰술, 어간장 2큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요.

육수가 끓으면 채 썬 양파와 미리 불려둔 당면을 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요.

면이 다 익으면 풀어둔 계란 3개를 천천히 둘러 넣고 남은 대파를 넣어 마무리합니다.