말차 테린 쿠키 샌드위치

볼에 화이트 초콜릿과 무염 버터를 넣고 녹여줍니다.

체 친 말차 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

계란, 우유, 생크림을 섞은 계란물을 체에 걸러 말차 초콜릿에 넣고 섞어줍니다.

유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고 기포를 제거하기 위해 몇 번 쳐줍니다.

180°C로 예열된 오븐에서 중탕으로 25-30분간 구운 후, 실온에서 식히고 냉장고에서 하룻밤 굳힙니다.

초콜릿 버터 쿠키를 준비합니다. (부드럽게 만든 버터 55g과 슈가파우더 40g을 섞고, 계란 노른자 1개, 박력분 85g, 코코아 파우더 15g을 넣어 반죽을 만든 후 170°C에서 10-12분간 구워냅니다.)

냉장 보관한 말차 테린을 6조각으로 자릅니다.

초콜릿 쿠키 사이에 말차 테린 한 조각을 넣어 샌드위치를 만듭니다.