지금이 제철 '파김치' 라면 한개 끓였어요. ^^

쪽파 2kg의 뿌리를 자르고 다듬어주세요.

다듬은 쪽파를 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

쪽파 흰대 부분에 꽃게액젓 1컵(200ml)을 부어 30분간 절여주세요.

믹서기에 양파 1개, 배 반개, 생강 한쪽, 새우젓 2T, 매실액기스 5T를 넣고 갈아주세요.

30분 절인 쪽파는 건져내고 남은 액젓에 갈아둔 양념을 부어주세요.

양념에 고춧가루 1컵(200ml)을 부어 섞어주세요.

절인 쪽파에 고춧가루 1컵(200ml)을 넣고 먼저 버무린 후, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.

마지막으로 통깨를 듬뿍 넣어 섞어주세요.

완성된 파김치를 통에 담아 보관하세요. 바로 먹거나 익혀 먹어도 맛있습니다.

냄비에 물을 붓고 끓여주세요.

물이 끓으면 라면 수프와 면을 넣고 끓여주세요.

면이 꼬들꼬들하게 익으면 면만 건져 그릇에 담아주세요.

남은 국물에 계란 2개를 넣고 10초간 끓인 후 불을 끄고 잠시 둡니다.

면 위에 국물과 반숙 계란을 올려 맛있게 드세요.