도미 한 마리 통째로! 감성 캠핑 솥밥

도미의 비늘을 제거하고 살을 발라냅니다.

팬을 불에 올려 달군 후 식용유를 두릅니다.

도미 살에 굵은 소금을 뿌려 밑간을 합니다.

달궈진 팬에 도미 껍질 부분이 아래로 가도록 하여 노릇하게 구워줍니다.

솥에 씻은 쌀을 넣습니다.

쌀과 동량 또는 조금 더 많은 양의 물을 붓습니다.

쯔유를 넣어 밥물에 간을 맞춥니다.

밥물 위에 구운 도미를 올립니다.

뚜껑을 닫고 불에 올려 밥을 짓습니다.

밥이 되는 동안 쪽파를 잘게 썰어 준비합니다.

밥이 다 되면 뚜껑을 열고 썰어둔 쪽파를 듬뿍 올립니다.

뚜껑을 다시 닫고 약 1~2분간 뜸을 들입니다.

도미 살을 잘 부수어 밥, 쪽파와 함께 섞어줍니다.