크림스튜⤵︎🥕 오늘은 요청이 정말 많았던 크림스튜🤍 고형 루 없이도 부드럽고 깊은 맛이 나도록 만드는 방식이에요. 닭고기는 크림스튜와 가장 잘 어울리고, 야채는 감자·당근 기본에 고구마, 단호박 추가해도 정말 맛있어요. 요즘 브로콜리가 너무 비싸서 패스했지만… 들어가면 알록달록 더 예뻐요 :) 저는 닭껍질 식감이 부드러운 걸 좋아하지 않아서 먼저 바삭하게 굽는 스타일로 만들어요. 신경이 안 쓰이면 가볍게 굽는 방법으로 해도 좋습니다 고형 루 없이도 부드럽고 깊은 크림맛이 참 좋아요. 따뜻하게 즐겨주세요♡ 소금으로는 맛이 조금 아쉽게 느끼실 분은 치킨스톡 큐브 넣으셔도 좋아요 오늘도 정성스러운 하루 되세요 ♡ —————————————————— ✨ 재료 (2인분) 닭다리살 200g 감자 1개 당근 1/2개 양파 1/2개 버터 20~25g (초반 5~10g + 중간 15g) 밀가루 2T 화이트와인 50ml 우유 400~450ml 올리브오일 또는 식용유 약간 소금 후추 (※취향에 따라 고구마·단호박 ·브로콜리 ·버섯 등 넣어도 ◎) 🍳 만드는 법 1. 감자와 당근은 작은 한입 사이즈, 양파는 1cm 두께, 닭고기는 2~3cm 크기로 썰어서 준비 2. 냄비에 닭고기를 먼저 구운 후 야채를 넣고 버터 한 조각과 함께 3분 볶기 ( 저는 껍질이 벗겨질 것 같아서 한번 꺼냈지만 안 꺼내도 괜찮아요) 3. 화이트와인을 넣고 알콜 날린 뒤 뚜껑 닫고 3분 4. (닭 다시 넣고) 버터 추가 5. 밀가루를 넣고 가루가 안 보일 때까지 볶기 6. 우유를 3~4번에 나눠 조금씩 넣어 섞고-풀고 반복 7. 전부 넣은 뒤 약불에서 15분, 타지 않도록 저어주기 8. 마지막에 소금으로 간을 맞춰주고 당근이 익으면 완성 ※브로콜리를 넣을 경우에는 미리 소금으로 데친 후 8에 간 할 때 넣어서 살찍만 끓여서 완성 시켜주세요 :) #크림스튜 #크림스튜레시피 #일본가정식 #집밥 #레시피