일본인이 만드는 크림스튜

감자, 당근, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

닭다리살을 2-3cm 크기로 썰고 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

냄비에 기름을 두르고 닭고기 겉면이 노릇해질 때까지 구운 후 잠시 꺼내주세요.

닭고기를 구웠던 냄비에 손질한 야채와 버터 한 조각(5-10g)을 넣고 3분간 볶아주세요.

화이트와인 50ml를 넣고 알코올을 날린 후, 뚜껑을 덮고 3분간 끓여주세요.

구워둔 닭고기를 다시 넣고 버터 15g을 추가한 뒤, 밀가루 2T를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 잘 볶아주세요.

우유 400ml를 3~4번에 나누어 조금씩 넣어가며 덩어리가 생기지 않도록 잘 풀어주세요.

약불에서 15분간 바닥이 타지 않도록 저어가며 끓여주세요.

마지막으로 소금으로 간을 맞추고 당근이 익으면 완성입니다. 취향에 따라 파슬리를 뿌려 마무리합니다.