サバの味噌煮は、下処理がとても大事！ 下処理で全てが決まってしまうほど大事なポイントを、プロの和食の料理人が丁寧に説明します。 和食の基本　サバの味噌煮を是非マスターして　ヘルシーライフに役立ててください！ ★少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので 今後も宜しくお願い致します。 ★チャンネル登録もお願いします！ Hello everyone, papa`s cooking! Thank you for watching. Preparation is very important for mackerel simmered in miso! A professional Japanese chef will carefully explain the points that are so important that everything is determined by the preparation. Please master the basics of Japanese cuisine, mackerel simmered in miso, and make use of it in your healthy lifestyle! This is a must see. ★We will continue to post dishes that you will enjoy. Thank you for your continued support. ★Please subscribe to our channel! ------------------------------------------------------------------------------------ 【本日のレシピと材料】２人前から4人前 （材料） さば　　　　　　　　　１本分 しょうが　　　　　　１５ｇ※針生姜用 長葱　　　　　　　　１２ｃｍ※白髪葱用 木の芽　　　　　　　　１枚 （調味料） 酒　　　　　　　　２００ｃｃ 水　　　　　　　　３００ｃｃ 砂糖　　　　　　　　２０ｇ※今回はきび糖を使用　上白糖でもＯＫ みりん　　　　　大さじ２杯※約３０ｃｃ 味噌　　　　　　　　４０ｇ しょうゆ　　　　大さじ１杯※約15㏄ 生姜の皮　　　　　　　１かけ分 【ingredients】Serves 2 to 4 1 mackerel 15 g ginger 12cm long leek 1 sprout of sansho (Japanese pepper) (Seasoning) 200cc sake 300cc water 20 g sugar 2 tablespoons mirin 40g miso 1 tablespoon soy sauce 1 ginger peel ------------------------------------------------------------------------------------ Twitter　Instagramもやっているのでよかったらシェアをお願いします！ ツイッター（@Papascooking1） https://twitter.com/Papascooking1 インスタグラム（＠papanoryouritouban77） https://www.instagram.com/papanoryouritouban77/?hl=ja チャンネル登録はこちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA PAPA‘S COOKINGのYoutubeホームのリンクはこちら↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA ----------------------------------------------------------------------------------- （自己紹介） 現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族の為に、料理を作っております。 お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼はこちらから↓↓↓お願いします。 papanoryouritouban77@gmail.com お待ちしております！ おすすめ動画紹介↓↓↓ ★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪ https://youtu.be/jfBqeLquqm4 ★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！ https://youtu.be/9E7fMB8dCvI ★ジプロックを使って【簡単　手作り味噌作り方】コツとポイントを分かりやすく解説　家にある道具で簡単に作れます。 https://youtu.be/jC7jibz2eI8 ★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！ https://youtu.be/cSWdGl8hh6c ★【大阪串揚げ 2度つけ禁止！ソースが命】家でも簡単、串揚げとソースの作り方！ https://youtu.be/QyB3rG5zKZg 他にもいろいろな動画を配信しています。 Youtubeのホームページで確認をしてください。 ホームページはこちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA #鯖の味噌煮, #サバの味噌煮, #さばの味噌煮, #味噌煮, #鯖, #さば, #サバ, #サバレシピ,