이것이 업소 스케일! 백종원의 대용량 레시피 첫 번째, 제육볶음 100인분 만들기 | 해먹으리

이것이 업소 스케일! 백종원의 대용량 레시피 첫 번째, 제육볶음 100인분 만들기

Name: 이것이 업소 스케일! 백종원의 대용량 레시피 첫 번째, 제육볶음 100인분 만들기
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 g 청양고추; 2.5 L 정수물; 1 kg 돼지호박; 500 g 다진마늘; 500 g 당근; 500 g 황설탕; 200 g 풋고추; 30 g MSG(미원); 2 kg 양파; 100 g 홍고추; 20 g 후추; 10 kg 돼지고기 목전지; 900 g 굵은 고춧가루; 15 ml 참기름; 2 kg 양배추; 500 ml 진간장; 500 g 대파; 300 g 물엿; 1 kg 고추장; 30 ml 식용유; 250 g 고운 고춧가루; 15 g 통깨