치킨 앤 머쉬룸 멜팅 치즈 샌드위치

양송이버섯, 새송이버섯, 표고버섯을 슬라이스하여 준비합니다.

기름을 두른 팬에 손질한 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 하여 수분이 날아갈 때까지 약 5분간 볶아줍니다.

버섯의 수분이 날아가면 버터와 다진 마늘을 넣고 약 1분간 볶아 향을 내줍니다.

생크림, 허브(타임), 크러시드 페퍼를 넣고 약불에서 5분 정도 졸여 머쉬룸 소스를 만듭니다.

완성된 소스에 미리 익혀 둔 닭가슴살을 넣고 가볍게 버무려줍니다.

샌드위치 빵 위에 모짜렐라 치즈를 올리고 치즈가 녹을 때까지 토스트합니다.

토스트한 빵 위에 닭가슴살 머쉬룸 소스를 듬뿍 올려줍니다.

빵을 덮어 샌드위치를 완성합니다.