Helado cremoso con base blanca de vainilla y cereza Amarena
BASE BLANCA:
610 g Leche entera
165 g Nata con 35% MG
122 g Azúcar granulado
25 g Azúcar invertido
33 g Dextrosa
40 g Leche en polvo, desnatada
5 g Estabilizante
CEREZAS:
300 g Cereza Amarena en jarabe
Vainilla
WHITE BASE:
610 g Whole Milk
165 g Cream with 35% Fat
122 g Granulated Sugar
25 g Invert Sugar
33 g Dextrose
40 g Skimmed Milk Powder
5 g Stabilizer
CHERRIES:
300 g Amarena Cherries in Syrup
Vanilla
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