문츠 제육볶음

팬에 기름을 살짝 두르고 양념에 재우지 않은 돼지고기를 먼저 굽습니다.

고기에서 기름이 충분히 나오면 다진 대파 흰 부분을 넣어 파기름을 만듭니다.

다진 마늘과 고춧가루를 넣어 마늘향과 고추기름을 냅니다.

설탕과 후추를 넣어 감칠맛을 더합니다.

미림, 간장, 고추장을 순서대로 넣고 잘 볶아줍니다.

조리가 거의 끝났을 때 (마무리 30초 전) 썰어둔 대파, 양파, 청양고추를 넣고 가볍게 볶아줍니다.

완성된 제육볶음을 그릇에 담고 통깨와 참기름을 뿌려 마무리합니다.