짜지 않고 비리지 않는 밥도둑 반찬! 조개젓무침

조개젓을 손으로 살살 문질러 잔여 껍질을 골라낸 후, 체에 받쳐 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 빼줍니다.

양파와 무는 조개젓 크기로 썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다. 통마늘은 편으로 썰어 준비합니다.

볼에 손질한 조개젓, 모든 채소, 그리고 양념 재료를 모두 넣어줍니다.

모든 재료가 잘 어우러지도록 살살 버무려주면 완성입니다.

바로 먹어도 맛있지만, 30분 정도 두었다가 무에 간이 배면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.