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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
등갈비를 뼈대 사이사이 먹기 좋게 잘라주세요.
찬물에 등갈비를 담그고 설탕, 식초를 넣어 20분간 핏물을 빼주세요.
핏물을 뺀 등갈비는 물기를 제거하고 냄비에 담아 소금, 후추, 올리브유를 뿌려 밑간해주세요.
에어프라이어에 넣고 200도에서 20분간 구워주세요.
등갈비가 구워지는 동안 양념장을 만들어주세요. (간장 3T, 알룰로스 2T, 다진마늘 1/2T, 맛술 1T)
20분 뒤 등갈비를 뒤집어주고 다시 200도에서 10분간 더 구워주세요.
노릇하게 구워진 등갈비를 인덕션으로 옮겨 만들어 둔 양념장을 붓습니다.
양념이 골고루 배도록 섞어가며 졸여주면 완성입니다.
그릇에 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.