대파와 양파를 썰어줍니다.

팬에 기름을 4바퀴 둘러줍니다.

썰어둔 대파와 양파를 넣고 볶아줍니다.

다진 마늘 반 스푼을 넣고 같이 볶아줍니다.

굴소스, 고춧가루, 설탕, 간장을 각각 1스푼씩 넣고 볶아 양념을 만듭니다.

끓는 물에 우동면을 넣고 30초 정도 삶아 잘 풀어줍니다.

잘 풀어준 우동면을 양념을 만든 팬에 옮겨 담고 섞어줍니다.

뻑뻑하면 면수 1국자를 추가해줍니다.

숙주를 넣고 함께 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 2바퀴, 후추를 약간 뿌려 섞어줍니다.

완성된 볶음우동을 그릇에 담습니다.

마요네즈를 뿌려줍니다.

가쓰오부시를 올려 마무리합니다. (선택사항)