들깨 미소된장국

가장 먼저 건미역을 물에 불려주세요.

물에 다시마를 넣고 5분간 끓여주세요.

끓는 물에 가쓰오부시 한 줌을 넣고 불을 끈 뒤, 국물이 우러나도록 기다려주세요.

충분히 우러나온 육수 재료를 채에 걸러주세요.

걸러낸 육수에 미소된장 2숟갈을 채를 이용해 풀어주세요.

불린 미역과 먹기 좋게 자른 두부 한 모를 넣어주세요.

혼다시 1숟갈을 넣어 감칠맛을 더해주세요.

취향에 따라 소금이나 국간장으로 간을 맞출 수 있습니다.

부드러운 맛을 위해 들깨가루 2숟갈을 넣어주세요.

이대로 보글보글 끓여주면 부드러운 들깨 미소된장국이 완성됩니다.