새우 볶음우동

냉동 새우와 우동면을 물에 담가 해동하고, 해동된 새우는 껍질을 벗겨 준비합니다.

숙주를 씻고, 마늘은 편으로, 고추와 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.

팬에 기름 3숟가락을 두르고, 썰어놓은 마늘과 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

마늘향이 올라오면 손질한 새우를 넣고 볶다가 맛술을 조금 뿌려 잡내를 제거합니다.

간장 2, 고춧가루 2, 설탕 1, 굴소스 1숟가락을 넣고 잘 볶아줍니다.

양념이 잘 어우러지면 해동한 우동사리와 물 한 국자를 넣고 조리듯이 볶아줍니다.

숙주와 고추를 넣고 숨이 약간 죽을 때까지 볶습니다.

참기름을 크게 한 바퀴 둘러줍니다.

마지막으로 통깨와 쪽파를 뿌려 마무리합니다.