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달래의 마른 껍질을 벗기고 뿌리 쪽 흙을 제거한 후, 물에 깨끗이 세척해 주세요.
손질한 달래의 동그란 뿌리 부분을 칼로 지그시 눌러 향을 낸 뒤, 약 2cm 길이로 썰어주세요.
볼에 썰어둔 달래와 다진 마늘, 진간장, 매실청, 고춧가루, 참기름, 맛술을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.
마지막으로 통깨를 갈아서 넣어주면 더욱 고소한 달래장이 완성됩니다.
완성된 달래장은 마른 김에 싸 먹거나, 밥과 계란후라이에 비벼 드시면 맛있습니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.