#닭발 #국물닭발 #양념닭발 -재료 닭발 1kg, 천일염 1스푼, 밀가루 2스푼, 물 300ml, 다시마 15g 물 1L, 청주 100ml, 편생강 4쪽, 된장 1스푼, 조청 2스푼 대파 1대, 청양고추 3개, 양파 90g, 물 100ml, 참치액 2스푼 진간장 6스푼, 매실액 1스푼, 청주 3스푼, 맛술 2스푼 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 고운고춧가루 1스푼 다진마늘 2스푼, 다진생강 반티스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 -레시피 1. 3번 씻은 닭발에 닭발 1kg, 천일염 1스푼, 밀가루 2스푼, 물 약간 넣고 주물주물해서 세척해주세요. 2. 닭발을 물에 여러번 헹궈주세요. 3. 냄비에 닭발, 물 1L, 청주 100ml, 편생강 4쪽, 된장 1스푼 넣고 삶아주세요. 4. 대파 1대, 청양고추 3개 썰어주세요. 5. 양파 90g, 물 100ml 넣고 갈아주세요. 6. 갈은 양파에 진간장 6스푼, 매실액 1스푼, 청주 3스푼, 맛술 2스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 고운고춧가루 1스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 반티스푼, 참기름 1스푼 섞어 양념을 만들어주세요. 7. 10분 삶은 닭발을 헹궈주세요. 8. 냄비에 닭발을 담고 물 300ml, 다시마 15g넣고 끓여주세요. 9. 5분 뒤 다시마만 먼저 건져주세요. 10. 12분 되면 양념, 조청 2스푼, 참치액 2스푼 넣고 끓여주세요. 11. 마지막에 고추, 대파를 넣고 끓여주세요. 12. 후춧가루를 넣어주세요.