홈파티 고수의 연말음식 3가지

피터루거 소스를 작은 냄비에 담아 따뜻하게 데웁니다.

달군 팬에 채끝 스테이크를 올리고 앞뒤로 2분씩 구워 시어링합니다.

스테이크의 옆면도 살짝 굴려가며 익혀줍니다.

구운 고기를 팬에서 꺼내 용기에 담고 뚜껑을 덮어 5분간 레스팅합니다.

고기를 굽던 팬에 가니쉬 야채를 넣고 구워줍니다.

레스팅이 끝난 스테이크를 먹기 좋게 썰어 구운 가니쉬와 함께 플레이팅합니다.

기름을 두른 팬에 채 썬 감자를 넓게 펴고 눌러가며 바삭하게 굽습니다.

다 구워진 감자전 위에 트러플 소금, 파마산 치즈, 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.

접시에 그릭요거트를 넓게 펴 바릅니다.

그 위에 딜, 어린잎 채소, 방울토마토, 보코치니 치즈를 올립니다.

화이트 발사믹과 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 마무리합니다.