류수영님의 설마간장국수

끓는 물에 국수 2인분을 넣고 2분 30초간 삶아줍니다. 물이 끓어오를 때 찬물을 조금씩 부어주면 넘치지 않아요.

삶은 국수는 찬물에 2-3번 헹궈 면발을 쫄깃하게 만들어줍니다.

묵은지 2장 정도를 물에 잘 씻어 양념을 털어낸 후 잘게 잘라줍니다.

그릇에 양조간장 3스푼, 참기름 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 2스푼을 넣어줍니다.

설탕이 녹을 때까지 양념을 잘 섞어줍니다.

준비된 그릇에 삶은 국수를 올리고, 만들어 둔 양념장을 부어줍니다.

국수 위에 준비한 묵은지, 김가루 2스푼, 깨소금 1스푼을 올려줍니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 비벼서 맛있게 먹습니다.