⭕️닭갈비 레시피⭕️ 닭다리살 정육은 마트가면~ 거의 매주 구매하는 편인데 한팩 사두면 이모저모 밥메뉴 생각안날 때 치트기로 만들 수 있는 메뉴가 정말 많습니다. 그래서 일주일 장보기 할 때 자주 담는 메뉴중 하나! 저녁메뉴 딱히 생각안날 때 양념장 후딱 만들어서 닭갈비 만들어보셔요^^ 호호호 … 이거 진짜 늠 맛있어요🙋🏻‍♀️ ✅재료 -닭다리살 정육 한팩(650g) -양배추 조금 -양파반개 -대파 두줄기 ▪️1. 🔸양념장🔸 -진간장 1.5T -고추장 1T -고춧가루 2T(매운거 좋아하심 청양고춧가루) -설탕 2T -맛술 1T -다진마늘 1T -카레가루 1T(오뚜기카레사용/노란색) -후춧가루 듬뿍 ▪️2. 양배추 깍뚝썰어 주고 양파도 반개 채썰어주세요. ▪️3.닭다리살의 지저분한 지방은 잘라내고 핏기만 키친타월로 닦아줍니다. ▪️4. 팬을 예열하고 닭다리살의 껍질부터 구워주세요. 후추가루 한바퀴 휙 둘러서 닭의 잡내를 잡고 이 때 대파를 두대 썰으셔서 닭기름에 같이 구워주시면 잡내도 잡고 닭의 풍미도 올라갑니다. *구우실 때 대파를 닭기름에 충분히 굴려 향이 나도록 구워주세요. ▪️5. 닭이 80%익으면 대파는 빼두고 키친타월로 팬에 닭의 기름을 모두 닦아내주세요. ▪️6. 썰어둔 양배추/양파 모두 넣고 양념장도 넣어주세요. ▪️7. 중불에 타지않게 잘 볶아주시면 됩니다. ✋🏻우동사리가 있으시면 우동사리를 한번 데쳐 이 때 넣어주시면 되고(우동사리 1개 가능한 양념장) ✋🏻감자나 고구마를 추가하고 싶으시면 닭을 구울 때 미리 같이 구워주시면 됩니다. ▪️8. 양념장이 처음엔 뻑뻑해 보여도 야채에 수분이 나오고 닭기름이 더 흘러나오면서 국물이 자작해 집니다. ▪️9. 바싹구운게 좋으시면 불세기를 올리시고 졸이시면 되고 밥에 양념 비벼드실 분은 여기까지 하심 됩니다. ▪️10. 깻잎이 있어서 10장 짤라 넣었더니 향이 더좋더라구요. ▪️11. 통깨뿌리면 완성입니다. 만드는데 빨리하면 한 15분-20분 정도밖에 안걸립니다. 간단한데 웬만한 닭갈비집보다 맛있어요. 특히 이런거는 깻잎에 마늘쌈장 올려 싸먹어도 맛있고 남은 소스에 볶음밥 해드시면 더 환상♥️ 닭다리살 정육 한팩이 보통 8천원대? 정도 하니깐 찜닭/치킨 시킬일 없이 간단하게 금방 만듭니다. 근데 맛은 또 간단하지 않지요~~~~~? 내일 저녁 메뉴 지금 벌써 고민이다 하시면 내일 저녁메뉴로 추천드립니다🙋🏻‍♀️ 오늘도 맛있게 드세요♥️ #풍기댁레시피 #풍기댁키친 #풍기댁레시피닭갈비