요즘 시대에 이 가격이 말이 되나?

삶은 돼지 머리고기에서 못 먹는 부위인 돼지 귀와 껍질, 떡지방을 제거한 후 한입 크기로 잘라줍니다. 돼지 혓바닥도 먹기 좋게 잘라줍니다.

손질한 돼지 머리고기를 찜기에 담아줍니다.

청주와 후추를 뿌린 후, 뚜껑을 덮고 10분간 쪄줍니다.

믹서기에 쌀 반 숟가락을 넣고 곱게 갈아 쌀가루를 만듭니다.

물 400ml에 만들어둔 쌀가루를 넣고 잘 풀어줍니다.

냄비에 묵은지, 쌀가루 푼 물, 들기름, 매실청, 국간장, 다진 마늘을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 끓여줍니다.

20분 뒤, 김치를 뒤집고 뚜껑을 연 채로 중불에서 10분 더 끓여줍니다.

들기름 2스푼과 참깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.

끓는 물에 두부를 데쳐 묵은지찜과 함께 플레이팅합니다.

비닐봉지 5개에 각각 돼지 머리고기, 다진 마늘, 대파, 후추를 나누어 담습니다.

돈골육수 농축액을 잘라 각 봉지에 나누어 넣습니다. 더 깊은 맛을 원하면 사골 분말을 추가합니다.

다대기를 만듭니다. 그릇에 식용유 2스푼을 넣고 전자레인지에 1분 30초 돌려 뜨겁게 데웁니다.

데운 기름에 고춧가루, 다진 마늘, 미원, 소고기 다시다, 후추를 넣고 섞어 다대기를 만듭니다.

준비된 비닐봉지에 취향껏 다대기를 넣습니다.

1차로 묶은 봉지 위에 다시 재료들을 동일하게 넣어 2층으로 만든 후 묶어줍니다. (봉지 1개로 2인분)

완성된 밀키트를 지퍼백에 담아 냉동 보관합니다.

뚝배기에 밀키트 1인분(반 칸)을 가위로 잘라 넣습니다.

물 500ml를 붓고 끓입니다.

국밥이 끓으면 새우젓과 부추를 넣고 간을 맞춥니다.

밥을 말아 맛있게 먹습니다.