볼에 레몬 제스트, 올리브 오일, 레몬즙, 다진 바질, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 바질 오일을 만듭니다.

다른 볼에 그릭요거트, 다진 바질, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞어 바질 요거트 소스를 만듭니다.

치아바타 빵을 반으로 가른 후, 만들어 둔 바질 오일을 바르고 노릇하게 토스트합니다.

토마토를 얇게 썰어 바질 오일 3-4 스푼에 잠시 재워둡니다.

남은 바질 오일에 닭가슴살을 재웁니다.

프라이팬에 재워둔 닭가슴살을 올려 노릇하게 구운 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

토스트한 치아바타 빵 한쪽에 바질 요거트 소스를 듬뿍 바릅니다.

소스 위에 재워둔 토마토, 생모짜렐라, 구운 닭가슴살, 생바질 잎을 차례대로 올립니다.

나머지 빵을 덮어 샌드위치를 완성합니다.