Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스&광고 문의 E-mail suelee1202@naver.com 올드패션 베이킹북 https://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 * 레시피 도용하여 수업&영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 출처와 "영상링크"를 같이 남겨주세요. * 개인카페 판매 가능 ======================================= 안녕하세요 여러분! 오늘은 평생 소장 레시피, 클래식하고 이국적인 초콜릿 케이크 소개해요. 이런 마틸다 초콜릿 케이크 한 번쯤 만들어 보고 싶은 로망 있으시죠? 그런데 외국 레시피 보면 설탕량, 오일양 보고 기겁해서 못 만드셨죠? 이 레시피는 그걸 해소해 주는 레시피라고 생각해요. 제가 카페 운영할 때 판매도 했던 케이크니까 초코덕후들은 믿고 만드셔도 괜찮아요. 하지만 부드럽고 가벼운 케이크는 아니라서 호불호는 있어요! 초코맛이 찐하고 꾸덕꾸덕하지만 굉장히 촉촉해요. 어린이용 케이크보다는 어른용 초코케이크! 난이도 하! 재료 1호사이즈 15cm ✔시트 중력분 140g 코코아파우더(무가당) 37g 베이킹소다 3g 베이킹파우더 2g 달걀 50g 설탕 140g 소금 2g 오일 80g (저는 현미유 넣었어요) 커버춰초콜렛 55g 따듯한우유 180g 바닐라빈 페이스트 3g ✔초코크림치즈 프로스팅 (실온)무염버터 72g (실온) 크림치즈 160g 슈가파우더 90g 코코아파우더(무가당) 33g 생크림 40g 골드럼 6g ▶예열된 오븐 170도에서 19~20분 구웠습니다. 오버 쿡하면 식감 안 좋아요. 추천은 안 하지만 틀 하나로 구우시는 경우 43-45분쯤 꼬챙이 테스트 해 보세요. ▶냉장 보관 후 다음날 드시면 재료 어우러짐이 더 좋아져요. 차갑게 먹으면 굉장히 꾸덕 촉촉하고 실온에 두고 드시면 촉촉+꾸덕, 부드러워요. 하루 종일 실온 보관도 가능한 케이크입니다. ======================================= (본 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔ 영상속 사용한재료 1호사이즈 낮은틀 2개 사용했는데, 높은틀로 구우셔도 전혀 상관없어요. 아래 랭크틀은 사이즈 참고해 주세요. 제가 사용한 틀은 이제 안 팔아요. 1호사이즈 낮은틀 생크림 https://link.coupang.com/a/bGoq92 다크커버춰(까라이브66%) https://link.coupang.com/a/bGorwT 크림치즈 https://link.coupang.com/a/bGn5kC 코코아파우더 (소량) https://link.coupang.com/a/bGor5a 슈가파우더 https://link.coupang.com/a/bGoizb 현미유 https://link.coupang.com/a/bGn9lC 저울 https://link.coupang.com/a/bGn546 자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR 케이크 돌림판 https://link.coupang.com/a/bGosP3 BGM정보 Music by Eklecticism - Latte - https://thmatc.co/?l=5761FB3D