감자 4개와 양파 1개를 두툼하게 썹니다.
대파 1줄기를 어슷 썰고, 마늘 1T를 다집니다.
그릇에 다진 마늘, 간장, 맛간장, 참치액, 설탕, 미림, 고춧가루, 생강즙, 후추, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
냄비 바닥에 썬 감자를 깔고 손질한 갈치를 올립니다.
육수 600ml를 붓고 양념장, 양파, 대파를 올립니다.
뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 뚜껑을 열어 비린내를 날립니다.
국물을 위로 끼얹어가며 감자와 갈치가 익을 때까지 조립니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.