Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
실온에 둔 버터를 볼에 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
슈가파우더를 체에 내려 넣고 버터와 잘 섞어줍니다.
계란 노른자를 넣고 잘 섞어줍니다.
박력분과 코코아가루를 체에 내려 넣습니다.
주걱으로 자르듯이 섞다가 가루가 거의 보이지 않으면 손으로 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.
타르트 팬에 반죽을 넣고 손으로 눌러가며 골고루 펴줍니다. 남는 반죽은 떼어냅니다.
포크로 바닥에 구멍을 낸 후, 랩을 씌워 냉장실에서 30분간 휴지시킵니다.
휴지시킨 타르트지 위에 유산지를 깔고 누름돌을 올린 후, 170도로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.
누름돌과 유산지를 제거하고 170도 오븐에서 15분 더 구운 후 식혀줍니다.
볼에 다크 초콜릿을 넣고 중탕으로 부드럽게 녹여줍니다.
녹인 초콜릿에 생크림을 넣고 부드럽게 섞어 가나슈를 만듭니다.
완전히 식힌 타르트지에 가나슈를 채우고 윗면을 평평하게 정리합니다.
피스타치오를 뿌려 장식한 후, 냉장실에서 1~2시간 동안 굳힙니다.
![[발렌타인데이] 초코타르트 만들기 Thumbnail](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fhemogry-asset.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com%2Fthumbnails%2Fyoutube%2F0b9e3bb8-13b0-417e-8600-15785862fc4d.png&w=3840&q=75)
