트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 오늘 준비한 요리는 [ 오이양파무침 ] 입니다. 재료와 레시피 소개 할게요. 📌재료📌 [ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ] 백 오이 2개 (식초 3큰술, 설탕 1큰술), 햇양파 ½개, 참기름 1.5큰술 📌양념📌 [ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ] 통깨 1작은술, 고춧가루 2.5큰술, 고추장 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참치액 1큰술, 물엿 1큰술 📝 레시피📝 1. 오이는 두께 2~3mm로 어슷 썰고, 양파는 채 썰어줄게요. 2. 오이는 식초, 설탕에 20분정도 절여주고 양파를 넣어 10분정도 더 절여 줄게요. 총 30분 절여줄게요 3. 절여진 오이와 양파는 물로 헹구지 않고 체에 밭쳐 물기를 탈탈 털어내고 키친타월로 물기를 털어 내줄게요. 4. 오이와 양파에 먼저 참기름을 넣어 버무리고 고춧가루, 고추장 등 나머지 양념을 넣고 버무려 완성할게요. 🪄킥포인트 트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 오늘의 킥포인트! * 소금에 절이지 않아 오이의 아삭한 식감을 유지할 거예요 그럼 물이 생기지 않냐고요? 방법이 있습니다 오늘 point 입니다 오이와 양파에 먼저 참기름을 넣어 버무리고 양념을 하면 다음날 먹어도 물기가 별로 생기지 않아요. 영상 속 요리의 자세한 레시피는 유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다! 지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬ 맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥ #오이 #양파 #무침