Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
볼에 진간장, 백설탕, 양조식초를 1:1:1 비율로 섞어 기본 양념을 만듭니다.
사과는 씨를 제거하고, 양파와 함께 믹서에 갈기 좋게 잘라줍니다.
믹서에 기본 양념, 썰어둔 사과와 양파, 간마늘을 넣고 곱게 갈아줍니다.
잘 갈린 드레싱에 레몬즙을 넣고 섞어주면 만능 드레싱이 완성됩니다.
어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하여 준비합니다.
광어는 지느러미를 분리하고 최대한 얇게 포를 뜹니다. 질긴 지느러미 부분은 칼집을 내 먹기 좋게 잘라주세요.
파프리카는 속살만 얇게 포를 떠서 가늘게 채 썬 후, 찬물에 30분 담가 동그랗게 말리도록 합니다.
볼에 어린잎 채소 한 줌, 드레싱 1스푼, 올리브유를 살짝 넣고 가볍게 버무립니다.
접시에 버무린 샐러드를 올리고 광어회를 얹은 뒤, 드레싱을 살짝 뿌리고 파프리카 장식을 올려 마무리합니다.