인천 3대 떡볶이! 공단 떡볶이 레시피 (95% 싱크로율)

떡은 물에 1시간 정도 담가 불리고, 파는 얇게 썰어주세요.

어묵은 3등분으로 자른 뒤 도톰하게 썰어 준비합니다.

그릇에 진간장, 멸치액젓, 설탕, 고추장, 고춧가루, 소고기 다시다, 미원, 간마늘을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 불린 떡, 썰어둔 어묵, 물, 만들어둔 양념장을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

중약불에서 5분간 끓입니다. 떡이 달라붙지 않도록 자주 저어주세요.

마지막으로 썰어둔 파를 넣고 섞어 완성합니다. 취향에 따라 삶은 계란을 곁들여도 좋습니다.