여러분 파개장 좋아하시나요? 저희 집은 대파 한단 구매한 날이나, 대파가 시들할 때 얼큰한 파개장을 만들어 먹는데요, 마지막에 탈피 들깨가루 한 스푼을 추가하면, 국물이 깊어지고, 고소한 맛이 추가되어 훨씬 더 맛있더라구요. 영상 속 두부면은 밀가루 없는 글루텐프리 칼국수면 입니다! 다른 밀가루면 보다 단백질 함량이 높고, 전두부와 녹두전분, 쌀가루가 주로 함유되어 있어요. 도돔하고 쫄깃한 면 식감이 좋아 쟁여두는 제품이에요. 혈당 관리에 민감하신 분들은, 두부면을 넣으셔도 좋을 것 같아요! 자주 사용하는 제품 정보는 하람 프로필 아래 링크에서 확인해주세요💚 레시피 1. 대파 2대 반으로 잘라서 큼직하게 썰어준다. 2. 냄비에서 우삼겹 또는 차돌 200g을 기름이 나올 때까지 볶아준다. 3. 다진마늘 1T, 고춧가루 2T 넣어 볶다가, 고추기름이 나오면 잘라둔 대파를 넣고 볶아준다. 4. 대파향이 올라오면 물 900ml를 넣고, 중불에서 끓으면 국간장 2.5T, 참치액 2T, 코인육수(사골맛) 2개를 넣어 5분 정도 끓인다. 5. 송송 썬 청양 고추 1/2개(선택), 후추 약간 넣고 15분 이상 푹 끓인다. (*물이 부족하면 100ml 정도 추가한다.) 6. 두부 칼국수면(선택)과 풀어둔 계란 2개를 넣고, 면이 익을 때까지 1~2분 끓인다. 7. 불 끄고 탈피 들깨가루 1T를 추가한다. @_ha.ram__ #파개장 #우삼겹파개장 #파개장레시피 #집밥