돼지고기 짜글이 제일 맛있게 만드는 황금레시피

감자는 큐브 형태로 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양파 반 개를 큼직하게 썰어줍니다.

청양고추 1개를 어슷썰기 합니다. 매운 것을 못 드시면 양을 조절하세요.

대파 한 뿌리를 어슷썰기하여 준비합니다.

돼지고기에 생강청과 다진 마늘을 넣고 섞어 10분간 재워둡니다. (생강청이 없으면 맛술을 사용하세요.)

그릇에 진간장, 된장, 고추장, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 30초 정도 볶아줍니다.

고기가 어느정도 익으면 만들어 둔 양념장과 양파를 넣고 1분간 볶아줍니다.

썰어둔 감자를 넣고 양념과 잘 섞이도록 볶아줍니다.

물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮어 약 10분간 끓여줍니다.

감자가 거의 익으면 썰어둔 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

후추를 뿌리고 대파를 넣은 뒤 1분 정도 더 끓여 마무리합니다.