감기가 뚝 떨어지는 닭곰탕 만들기

닭볶음탕용 닭 600g을 냄비에 담아주세요.

뜨거운 물을 붓고, 먹다 남은 소주를 약간 넣어주세요.

3분 정도 데쳐서 불순물을 제거한 후, 데친 물은 버려주세요.

데친 닭에 물 1L를 붓고 통양파 1개, 대파 한 대, 통마늘 12알을 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 약불에서 40-50분간 끓여 육수를 내주세요.

육수가 우러나면 대파와 양파는 건져내세요.

남은 육수에 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

삶아진 닭은 건져내 한 김 식혀주세요.

식힌 닭은 손으로 살을 발라 먹기 좋게 찢어주세요.

그릇에 찢은 닭고기와 육수를 듬뿍 담아주세요.

송송 썬 대파 고명을 올리면 완성입니다.