물 한 방울 없이 만드는 초간단 무수분 대파수육

대파의 잎 부분을 넓게 펴지도록 잘라줍니다.

펴놓은 대파 위에 삼겹살을 올리고, 다시 대파와 삼겹살 순으로 3번 겹쳐줍니다.

겹겹이 쌓은 대파 삼겹살을 한입 크기로 잘라줍니다.

냄비 바닥에 양파 한 개를 썰어 깔아줍니다.

양파 위에 대파, 마늘, 후추를 올려 향을 더해줍니다. (생강을 추가해도 좋습니다.)

준비한 대파 삼겹살을 냄비에 차곡차곡 담고 소주(또는 미림)를 두 바퀴 둘러줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 40분간 푹 익혀주면 완성입니다.

분량의 양념(간장 2, 올리고당 2, 식초 1, 다진 대파 1, 다진 마늘 1, 참기름 약간)을 모두 섞어 만능 소스를 만들어줍니다.