냉동 소고기를 전자레인지에 해동한 후, 1인분 양으로 손바닥 크기로 잘라줍니다.
끓는 물에 소금과 파스타면을 넣고 8분간 삶아줍니다.
팬에 식용유를 두르고 스테이크를 앞뒤로 구워줍니다. 버터를 넣고 끼얹어주며 익힌 후, 도마 위에서 잠시 레스팅합니다.
스테이크를 구웠던 팬에 편마늘을 넣고 볶아줍니다.
볶은 마늘에 삶은 파스타면과 바질 페스토 한 덩이를 넣고 약불에서 섞어줍니다. 후추로 마무리합니다.
레스팅한 스테이크를 썰어줍니다. 접시에 파스타를 담고 그 위에 스테이크를 올린 후 후추와 페퍼론치노를 뿌려 완성합니다.
양파 1/4개를 잘게 다져줍니다.
돼지 목살에 칼집을 내줍니다.
팬에 다진 양파, 돼지고기, 양념 재료를 모두 넣고 재운 뒤 중불에서 끓여줍니다.
고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고, 양념이 졸아들 때까지 볶아줍니다. 참기름, 깨소금, 올리고당을 추가합니다.
그릇에 밥을 담고 돼지갈비, 깻잎, 달걀후라이를 올린 후 깨를 뿌려 완성합니다.
쪽파를 송송 썰어줍니다.
다진 소고기의 핏물을 닦아냅니다.
팬에 다진 소고기와 양념 재료를 넣고 수분이 날아갈 때까지 중불에서 볶아줍니다. 감칠맛을 위해 참치액젓과 올리고당을 추가합니다.
우동면을 삶아줍니다. 끓는 물에 참치액젓을 넣으면 면에 간이 배어 더 맛있습니다. 삶은 면은 가볍게 헹궈줍니다.
그릇에 면을 담고 볶은 고기, 쪽파, 김가루, 깨, 다진 마늘, 가쓰오부시를 올리고 가운데에 달걀 노른자를 올려 완성합니다.
양배추를 얇게 채 썬 후, 소금을 약간 넣고 10분간 절여줍니다.
양배추가 절여지는 동안 돼지고기를 소금과 후추로 밑간하여 볶아줍니다.
밥에 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 밑간을 해줍니다.
절인 양배추의 물기를 꼭 짜고 양념 재료와 함께 무쳐줍니다.
김 위에 밥을 2/3 정도 얇게 펴고, 볶은 고기와 양념한 양배추를 듬뿍 올려줍니다.
김밥을 단단하게 말고, 겉에 참기름을 바르고 참깨를 뿌린 후 먹기 좋게 썰어줍니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.