경상도식 소고기무국

소고기 사태는 핏물을 닦아내고 큼직한 한입 크기로 잘라주세요.

무는 큼직큼직하게 썰어주세요.

대파도 큼직하게 썰어주세요.

달궈진 냄비에 참기름을 두르고 소고기부터 볶아주세요. 앞뒤옆면 노릇하게 구워주세요.

대파를 넣고 볶다가 고춧가루와 분말육수를 넣고 섞어가며 볶아주세요.

무를 넣고 국간장을 추가해서 볶아주세요.

삶은 고사리를 넣고 물 1.8L와 국간장을 추가로 넣고 끓여주세요.

40분간 푹 끓여준 뒤, 다진 마늘을 넣어주세요.

부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

콩나물을 넣고 한소끔 끓이면 완성이에요.