▽ 만드는 방법 더 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 여러분! 이번 주에 너무 오랜만에 레시피 영상을 촬영했네요 ㅎㅎ 몇 달 쉬었다고 찍는 구도도 잊어버리고 영상 업로드하는 것도 기억이 잘 안나서 버벅거렸어요ㅎㅎㅎ 아무튼 이제부터 레시피 공장 다시 가동합니다! 오랜만에 손도 풀 겸 가볍게 푸딩 만들어 봤어요. 쉽고 간단해서 더운 여름에 만들기 좋은 것 같아요:) 집에서 에어컨 빵빵하게 틀고 냉장고에서 시원한 푸딩 꺼내서 한입 먹으면 여기가 바로 천국...😇 맛있게 만들어 드세요! ▶재료 (100ml 푸딩용기 6개 분량) [Caramel Syrup 캐러멜] 15g Water(A) 물(A) 75g Granulated sugar 설탕 15g Water(B) 물(B) 1) 설탕과 물A를 냄비에 담고 약불에서 가열하세요. 2) 설탕이 완전히 녹고, 갈색이 돌 때까지 젓지 말고 천천히 끓이세요. 3) 원하는 색이 되면 불을 끄고 물B를 조금씩 넣으세요. (많이 튀니까 화상 조심!) 4) 캐러멜이 굳기 전에 푸딩 용기 바닥에 바로 부어주세요. [Custard Pudding 푸딩] 100g Heavy cream 생크림 300g Whole milk 우유 140g Whole egg 전란 20g Egg yolks 계란 노른자 55g Granulated sugar 백설탕 1/3 Vanilla pod 바닐라빈 1) 우유와 생크림에 설탕과 바닐라빈을 넣고 끓지 않는 정도로 따뜻하게 데워주세요. (약 70도) 2) 계란+노른자를 잘 푼다음 데운 1)을 조금씩 조금씩 부어가며 잘 섞어주세요. 3) 체에 한번 거르고, 캐러멜 시럽이 들어있는 푸딩 틀에 담아주세요. 4) 예열한 오븐에서 중탕으로 160도에서 25분 정도 구워주세요. * 오븐이 없을 경우 : 아주아주 약한 불에서 찜기 위에 놓고 25분 정도 쪄도 됩니다. * 컨벡션 오븐(스메그, 우녹스 등) : 150도에서 25분 정도 5) 냉장고에서 최소 4시간 이상 식힌 후 차게 드세요. * 보관: 냉장고에서 약 3일 가능합니다. * 사용한 제품 (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) - 거품기 : 매트퍼 - 체망: 무인양품 - 중탕용 검은 틀 :https://link.coupang.com/a/bKhlmb - 푸딩병 : https://link.coupang.com/a/bKhlxy - 냄비 : 노다호로 (https://coupa.ng/bDH7qs) - 유리볼 : https://link.coupang.com/a/99WtA - 오븐 : https://link.coupang.com/a/bnRegj 💝 저의 친한 친구 박도와 뉴욕일상을 편하게 기록하는 채널을 열었어요 구독과 좋아요 부탁드릴게요! @자도르와박도 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피를 베이킹 클래스 목적으로 사용하거나, 인스타그램 DM을 통해 배포하지 말아 주세요. 레시피를 공유하실 때는 출처를 밝히고, 모두가 볼 수 있는 형태로 공유해 주시면 감사하겠습니다. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------