10분 여름 수육

지방이 적당히 있는 앞다리살을 4등분으로 잘라 준비합니다.

물이 끓으면 소금 1스푼과 된장 0.5스푼을 넣습니다.

손질한 고기를 넣고 센 불에서 10분간 끓입니다.

10분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 1시간 동안 그대로 둡니다.

고기가 익는 동안 양념장 재료를 모두 섞어 준비합니다.

1시간 후 고기를 건져 랩으로 팽팽하게 감싸 냉장고에서 3~4시간 보관합니다.

냉장 보관한 수육을 얇게 썰어 양념장과 함께 접시에 담아 완성합니다. (무거운 것으로 눌러두면 썰기 편해요)